México Legendario

“El buen café endulzado, delicioso es más que mil besos, dulce sabe cuál vino moscatel, ¡café, sí, es café lo que quiero! Y quien deseare darme a saborear una exquisita bebida, venga a ofrecerme una taza de café.” Sebastian Bach Por: Marlene López González. Educación, cultura y patrimonio de México Legendario, A.C . Como parte de la tradición gastronómica, todas las mañanas, en nuestro país se bebe una exquisita, estimulante y aromática taza de café. Se hace con los granos tostados y molidos de los frutos de las platas llamadas cafetos, en sus más de 400 variedades. El café se puede degustar con agua, con leche, crema, nata, chocolate o licor. Es un hecho que siempre está en los mejores momentos, en las negociaciones, en el trabajo, en la escuela, en los eventos sociales y hasta en los funerales. Algunas investigaciones tienen la hipótesis que el café es originario de Abisinial, hoy conocida como Etiopia; aunque también se dice que proviene de Arabia. En el siglo XV, A...